|
|
Griekse Gyrosschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Peper, zout, 1 el. olijfolie, 1 kleine aubergine (in blokjes), 1 kleine courgette (in blokjes), 1 rode ui, 1 teentje knoflook (fijngeperst), 2 tomaten, 2 el. creme fraiche, 2 el. gyroskruiden, 250 gram varkensvleesreepjes, 75 gram champignons (in plakjes gesneden), eventueel wat zwarte olijven naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de vleesreepjes op smaak met de gyroskruiden en pel en snipepr de rode ui. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin op hoog vuur het vlees gaar in ca. 5 minuten. Schep ze vervolgens uit de wok en houd warm in aluminiumfolie. Roerbak in dezelfde olie de rode ui en de knoflook ca. 2 minuten en voeg de courgette toe. Roerbak ca. 1 minuut en schep de champignons, aubergine en de in parten gesneden tomaat erdoor. Warm dit geheel ca. 3 minuten door, voeg de creme fraiche toe en breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel naar smaak wat gehalveerde olijven toe. Serveer direct.
|
|
|